話說在幾個月前的某一週末....台北的叔叔邀約姐妹們到他家裡聚聚.....於是把小叔叔也找去,沒想到住在台中的小叔叔不辭辛苦的扛了一只袋子,裡面裝滿冷凍的馬蔥餅皮好幾袋,我想少說也有10斤吧.....真是敗給他了....不過也因為熱情的小叔叔分享這一味,才造就了上週四(5/14)的團購到貨!
這是到貨光景,一共買了49包,一包150元,有10片冷凍餅皮.一袋約1.5斤唷...... (排這塔時手差點被凍僵的說)
以前對蔥油餅的印像就是要放很多油下去煎的冷凍小物,又油又脆,但因為自己也怕麻煩,所以很少買餅皮來自己在家用,印像中曾獲我好評的是賣場裡買到的"武大郎蔥油餅",一坨坨圓圓的...要吃時拿出退冰後用手按壓就可以成扁型下去鍋中煎,但因為都會把手給用油掉,而且還要花很長的時間等待退冰(沒想到用微波爐可解決這問題,當時傻傻分不清楚),不符合經濟效益,所以只買過一次就不再買了.......但小叔叔當天一邊介紹一邊實作煎這馬蔥餅皮後,發現原來蔥油餅也可以是不油且健康的....重點是還蠻好吃的哦......所以在此介紹給大家!
這是包裝外貌....全省連鎖,所以包裝一定都是長醬子.....我們是跟新竹的店家訂的,因為可以免去冷凍宅配的費用,有興趣的您可以上網查詢離你最近的馬蔥餅店的說.
有上網查了一下馬蔥餅的由來....聽說這餅皮裡的蔥是由生長在馬祖的野生蔥,和餅皮和在一起而成的,而馬蔥餅就是蔥油餅的一種,只是煎時不用加油...且用小火慢慢煎就可以完成,很神奇吧,第一次聽到煎蔥油餅可以不用加油的......因為在煎熟的過程中它自己就會慢慢的釋出一些些的油....所以煎出來也是很美麗的呢.....
每一塊冷凍餅皮都有上,下二張薄塑膠紙片隔著,完全不用怕退冰會黏在一起,真的是給他粉全國電子的說........
拿出平常在家的好伙伴.....平底鍋.....把從冰箱拿出來的餅皮直接放入 (不用退冰哦)....用小火好好的給他伺候著.....
這一臉就是沒有退冰的樣子....醬子放著都不用管它....約三分鐘後再過去翻面.....
剛剛煎的這一面...有沒有油油亮亮,閃閃動人啊......哈哈哈....... 翻面後再等個三分鐘.......再翻!
有沒有水啊.....雖然這馬蔥餅的蔥量沒有爆多....但我覺的吃起來味道還蠻不錯的........很香的說.
接下來再等個一分鐘再翻一次面....
煎到有些"赤赤"的以後....就可以差不多準備起鍋囉.....從冰箱拿出,放餅皮到鍋裡,到翻面後起鍋....大約不到10分鐘的時間就完成囉.......
上桌啦 ^^
將之剪成小片,就可以拿起你期待已久的筷子.....準備好張開你那想吃美食的小嘴...........
大口來品嚐不油...好吃又健康的馬蔥餅吧......來一ㄉㄟ' 吧.....呵.......好吃好吃好吃好吃好吃.........
店家品牌連結:http://www.matsu-station.com.tw/ (有全省連鎖哦,而且餅皮都是中央廚房出來的,品質絶對有保證的啦)
新竹店家電話:新竹關東店0933-796682
營業時間 :06:30~10:00、14:30~20:00，供應早餐及下午茶，滿$500有外送
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